有人形容頭髮是「三千煩惱絲」，但如果見到自己的頭髮變得稀少，那就煩惱多多了！中醫師話脫髮原因好多，想頭髮又多又黑，飲食可從補肝腎和養血着手，紫葡萄、桑椹、枸杞、何首烏、黑芝麻等，都是健髮食物，不妨多吃。
健康的頭髮應是烏黑而有光澤、髮質強韌而密集適當、髮能生長而不易無故脫落。註冊中醫師林惠賢指，從中醫學上，《黃帝內經》記載︰「腎藏精，其華在髮」、「肝藏血，髮為血之餘」，可見頭髮生成與肝、腎、血最為密切，所以治療方向多數以補肝養腎、滋陰養血為主，部分人要兼顧清熱利濕祛痰，使頭皮髮根恢復健康。
內外因素致脫髮
脫髮成因很多，可分內、外因素。林惠賢指內在因素包括壓力過大，肝氣不舒暢，會令氣血運行不暢，頭皮局部得不到氣血滋養，導致脫髮；而過度減肥或減肥餐單營養不全，導致脾胃損傷，不能生化氣血，中醫謂「髮為血之餘」，血不足，不能營養頭髮則會脫落。外在因素方面，經常燙染頭髮，頭皮及毛囊容易因接觸化學物質而出現過敏，增加頭屑、脫髮的機會；平常過於用力抓頭皮、紮頭髮太大力，使頭皮及頭髮持續受力拉扯，出現機械性脫髮；而長期戴帽或假髮，尤其在潮熱、溫度高的地方，侷促頭皮使汗水不能蒸發，間接增加細菌，使頭皮易過敏痕癢導致脫髮。
至於白髮問題，林惠賢表示，毛囊中的黑色素細胞負責製造頭髮的黑色素，若出現細胞老化、營養運輸不良，就會有機會出現白髮。大部分人一般在35至40歲開始出現白髮，若於35歲前明顯出現大量白髮，視覺年齡比實際年齡大很多，常常被說為「衰老」、「少年白髮」，除了遺傳因素，後天的原因主要是壓力大、休息不足，經常食煙飲酒等，結果休息不足，透支健康，導致年紀輕輕已有血虛、肝腎不足、肝鬱的證候，則大機會出現白髮，同時兼見易暈、神疲、腰膝痛等不適。
要養血及補肝腎
想要生髮或使成長中的頭髮烏黑柔亮強韌，林惠賢指就要應用中醫機理來「養血」及「補肝腎」，以下3種食物可改善。紫葡萄：滋補肝腎、補血及生津利尿。現代研究指，葡萄含有多種維他命如B12，有助養髮生髮，還有豐富青花素，可助美容、抗氧化。桑椹：性寒，味甘，可以滋陰補血、補肝益腎、潤腸通便，經常食用可以防治脫髮，較適合經常捱夜導致身體陰虛，出現腰痛、身熱、睡不熟、便秘人士。枸杞：可滋補肝腎，益精，除了能改善脫髮，還能明目。
中醫的五行學說中，腎對應黑色，黑色入腎經，若特別想頭髮烏黑而潤澤，就要多吃以下黑色的食材。製何首烏︰補肝腎，益精血，助烏黑鬚髮，強筋骨，是很受歡迎的烏髮草藥，經常配合其他補腎藥如女貞子、墨旱蓮、熟地等使用。黑芝麻︰滋養肝腎、養血潤燥，《神農本草經》記載黑芝麻「主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓」，助五臟健康運作。營養學上，黑芝麻含豐富維他命B、E及礦物質，亦有大量維他命E（脂溶性抗氧化劑）可助清除代謝廢物、延緩皮膚老化。竹絲雞︰等同烏雞，性平，味甘，可以補腎益精，常用作煲或燉湯。黑豆︰補腎利水，助生長烏黑及健壯的頭髮，更能改善水腫。黑棗︰補中益氣，養血安神。體型瘦削，大便不成形，脾胃吸收差的人可多吃。
編輯：林子豐
美術：陳超雄
欄名: Healthy Life